La diététique, ou la diét’éthique

Nous sommes tous des mangeurs, l’alimentation est au cœur de notre vie.
Etre diététicienne pour moi c’est porter une vision globale et humaniste de l’alimentation : réhabiliter, valoriser ses 3 fonctions à savoir donner du plaisir, partager, se réunir et enfin se nourrir.
A travers la « diéta » dont elle puise son origine, c’est un art de vivre dans le respect de son corps et des aliments.
La diététique c’est une science allant dans le sens de la vie, elle sous entend une écoute de ses besoins et leur satisfaction.
La diététique doit aujourd’hui revenir à son sens originel et se détacher d’une vision post moderne que certains appellent, la diétiktat, visant la maîtrise du corps, des émotions, la rationalisation de l’alimentation et de la santé.

« Chacun s’observe lui-même et note quelle nourriture, quelle boisson, quel exercice lui conviennent et comment il faut en user pour conserver la santé la plus parfaite» Socrate

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